[forminator_form id="437"]
Genel olarak dondurma yapımında kullanılan mayalama veya dinlendirme tankları, dondurma karışımının olgunlaşması, aromaların gelişmesi ve kıvamın iyileştirilmesi için kullanılan ekipmanlardır. Bu tanklar, karışımın belirli bir süre boyunca belirli bir sıcaklıkta dinlendirilmesini sağlar. Bu süreç, dondurmanın tat ve aroma profilini geliştirirken istenen kıvamın oluşmasına da katkıda bulunur.
AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir.
İç gövde, rollbond ve izole cidarı olmak üzere üç bölümden oluşmaktadır. 50mm kalınlığında yüksek dansiteli ısı yalıtımı bulunmaktadır.
Ayrıca bakınız: